Nho, cam Trung Quốc thường ko mang hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc với cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông trần Văn Trung, người với sắp 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mai mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, nếu như chỉ dựa vào bí quyết phân biệt mang hạt hay ko sở hữu hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận với hai chiếc được bán phổ biến nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ vững chắc, quả dày khít, không thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay mẫu, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận khá với vị chua nhưng lại rất giòn, sở hữu từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ mẫu.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi mua chúng ta sẽ thấy quả nho có quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm sở hữu sợ rời rạc, không dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho có thể tiện lợi trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường mang trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả sở hữu hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn mang nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, với hạt, giết mổ quả trong, khá mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ mang vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay chiếc, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc với vị ngọt gắt, không chua. ngoài ra, làm thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm sở hữu hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc ngày nay, cụ thể là ở chiếc nho xanh thì sở hữu cả 2 loại mang hạt và ko sở hữu hạt. Thế nên, nếu chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, không có hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ chắc chắn sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai loại nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh ko sở hữu hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một làm mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu 2 loại, một loại là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
mang mẫu cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài cái cam này rất giống có dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo cách, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì không mang hạt. tuy nhiên, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có hai loại: có hạt và ko sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh không tìm nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi hơi nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết mổ nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho có vị ngọt ngắt rất dễ nhận biết. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử loại là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc không sở hữu hạt", chị Thuỷ tự tin đề cập.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc mang cái cam lòng vàng y sì cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc ko sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay không có hạt mà mỗi http://minhbao.net/ lần chị đi chợ tìm nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ ko bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, ví như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét